INFOMATION

料理教室　Just Right Cooking

Open 10:30～13:30（昼の部）

　　　17:00～22:00（夜の部）

〈料理の部〉

Aコース

冷蔵庫にある物でLet's Cooking !＋出汁の取り方

和でも洋でも一汁三菜

※圧力鍋・ミキサーを使用する場合があります。

実食していただきます。

人数１～５名様（お友達とのご参加大歓迎）

参加費お一人様￥3,500

Bコース

熟成肉又は熟成魚をLet's Cooking !＋出汁の取り方

肉は甘酒と粗塩を使って、魚は甘酒と味噌を使って

簡単熟成肉・熟成魚作り。

肉は鶏・豚（塊の物で部位は各種）魚は切り身の物。

いわゆるウェットエイジングで燻製せずともハーブや

スパイスで香付けをし、低温加熱でハムやベーコンが

できます。

調理後、実食していただきます。

※ウエットエイジングとは？

下処理した肉や魚を真空パックし乾燥を抑えながら

低温（冷蔵室）で熟成。酵母の力で酵素を作り有用菌

の力で腐食も防ぎ旨味を増強させます。

熟成期間→魚３～４日

　　　　　鶏肉３～４日

　　　　　豚肉　最短１週間　最長２週間

人数１～５名様（お友達とのご参加大歓迎）

参加費お一人様￥4,000

Ｃコース

家庭でできる無添加ソーセージ・サラミ

羊腸にひき肉を詰めて本格的ソーセージを作ります。

加熱はお湯の沸騰後の余熱調理で仕上げます。

また、ケージングを使わずクッキングシートを代用してサラミをオーブンで焼きます。

調理後、実食していただきます。

人数1～5名様(お友達とのご参加大歓迎)

参加費お一人様￥4,000

Ｄコース

パン＆惣菜のコラボでLet's Cooking !

おうちで酒粕酵母を育ててパンを焼きます。

余った酵母は無駄なく料理にも使います。

季節限定　冬・春のみ。

酒粕が手に入らない夏・秋ご希望の方は

レーズン酵母で代用します。

（但し酒粕を冷凍保存しておいた場合は夏でも可）

作成するパンは食パン又は食事パンのみです。

惣菜はその日のお任せで。

実食していただきます。

焼いたパンはお持ち帰りです。

※白神天然酵母使用で焼いた場合、惣菜はスープになります

人数１～２名様（お友達とのご参加大歓迎）

参加費お一人様￥4,000

Ｅコース

お・も・て・な・し料理（３品目）

ワンランク上のお料理をLet's Cooking !

フードプロセッサを使用します。

メニューはご相談致します。

実食していただきます。

人数１～４名様（お友達とのご参加大歓迎）

参加費お一人様￥4,000

Ｆコース

お一人暮らしの方の為の作り置きCooking !

大切な身体の為にご自分で作って保存。

冷蔵庫で保存できる２日分ほどを作ります。

調理後、実食していただきます。

(衛生上の為、お持ち帰りは無くなりました。)

＋一番出汁の取り方

人数１～２名様（お友達とのご参加大歓迎）

参加費お一人様￥3,500

Ｇコース

子供たちもLet's Cooking !

（昼の部のみ・５歳～）

広いお部屋をご用意してのびのびCooking !

御予約いただきましたお子様の年齢に合わせての

お楽しみメニュー＋出汁の取り方。

実食していただきます。

※お部屋確保の為１か月前の御予約をお願い致します。

人数１～４名様（お友達とのご参加大歓迎）

お子様にお付き添いでどうぞ。

参加費お一人様￥1,500

〈製菓の部〉

Ａコース

バースデーケーキ

クリスマスケーキ

(直径１５cm又は１８cmポンジ型使用)

各お持ち帰りいただきます。

人数１～２名様（お友達とのご参加大歓迎）

参加費お一人様￥4,500

Ｂコース

バレンタインチョコレート

★ガナッシュ（生チョコタイプ）

人数１～２名様（お友達とのご参加大歓迎）

参加費お一人様￥4,000

★テンパリング（温度調整タイプ）

人数１～２名様（お友達とのご参加大歓迎）

参加費お一人様￥5,000

各お持ち帰りいただきます。

Ｃコース

★その他ケーキ各種

タルト（直径１８cmタルト型使用）

ミルクレープ（直径１８cm）

各種ムース（直径６cm小型５個）

ティラミス（　　　　 "               ）

ロールケーキ（１本）

シュークリーム（直径６cm)

各お持ち帰りいただきます。

人数１～２名様（お友達とのご参加大歓迎）

参加費お一人様￥4,500

Ｄコース

アイシングクッキー

合成着色料は使わず作成致しますので

キャラクターデザインはございません。

幾何学模様が主になります。

絵付けはコルネ・筆を使います。

クッキーはこちらでご用意致します。

お持ち帰りいただきます。

人数１～５名様（お友達とのご参加大歓迎）

お一人様￥3,500

Ｅコース

お客様がお作りになりたいレシピ本から

作成するお手伝いを致します。

お持ち帰りいただきます。

人数１名様

お値段はレシピ確認後要相談。

※尚Ａ～Ｃコースのデザインはお客様とご相談致します。

以上 Just Right Cooking

他にもご要望がございましたらご提示いただき

お客様のご希望にお答えできましたら幸いです。

パーソナルカラー診断　Luna Rainbow

Open 13:00～16:00

パーソナルカラーとは

「あなたにお似合いになる色」と言う意味です。

ご自分に似合う色を知っておくメリット

最大のポイントは

《あなたを引き立て弱点をカバーし美しさや好印象を

　導き出します。》

と言うこと。

他には断捨離にも有効です。

たとえば

a. 洋服の衝動買い予防

b. タンスの肥やし予防

c. 洋服選びの時短

などです。

＝診断の流れ＝

１.自然光でドレープと言う多色の布をお身体に当て

　 お似合いになる色味を診断します。

２.お似合いになる色味でメイクさせていただきます。

３.総合説明を致します。(お茶とお菓子付き)

※お菓子は、厚焼きパンケーキ季節のフルーツソース添え

人数１～２名様

（お友達同士２名様ご一緒の場合はお時間を17:00まで

とさせていただきます。）

参加費お一人様￥5,000

Luna Rainbowは皆様の憩いの場としてお過ごし

いただければ幸いです。

以上でございますが、何分多種を一人で行いますため

ご希望のお日にちに先約様がある場合はお許し下さいませ。

どうぞ、ご興味がございますれば、ご質問・ご予約等

Facebook Messenger または、サイトのメールにて

お待ち申し上げております。

Just Right Cooking/Luna Rainbow

主宰　兼平由美子

自己紹介

1962年9月4日生

2005年～2015年　㈱ABC Cooking Studio 講師勤務

2000年　パーソナルカラー実技資格取得

2015年　色彩技能パーソナルカラー検定

　　　　 モジュール１合格

2016年　日本創芸学院

　　　　 ナチュラルフードコーディネーター認定