ひとりごと

合理的調理のできるステンレスシステムツールをご愛用の I さん。I さんのリクエストにお答え致しましたメニューはロコモコ、アップルパイ、スフレパンケーキの３品。今回はお友達とお嬢様と三人で参加してくださいました。

まずはロコモコ。下に隠れているご飯とベビーリーフ以外、ハンバーグ・ソース・ブロッコリー、人参（温野菜）・目玉焼きの全てをシステムツールにセットして一つの火種でいっぺんに仕上げてしまう合理的調理法。時短とエコと何より気持ちが楽です。

こちらは練り込みのフォンセタイプのアップルパイです。本来アップルパイはりんごを炒めたり本体は２度焼する手間がかかるお菓子なのですが、こちらはダッチオーブンタイプのツールを使って、りんごも生のまま全ての形を整えてしまってから一度に焼き上げます。ダッチオーブンなので下火のみで焼き上げるため 上面に焼き色が付きにくいので生焼けのように見えますが、ガス火の中火弱で６０分加熱してしっかり火が通っています。

そしてスフレパンケーキ。９cmのセルクルにクッキングシートを巻き付けて焼くのですがメレンゲの力でかなり膨らみ食べごたえのあるパンケーキです。ツールはオーブンではなくフライパンで焼きます。このパンケーキ、通常はパーソナルカラー診断のお茶とお菓子のメニューとしてお出しているものです。I さんはご自宅でホームパーティを開催されることが多く、パーティメニューを数多く時短で仕上げることに目的があります。I さん、これからもホームパーティ時短調理で楽しんでくださいね。

Just Right Cookingはあなた様のニーズにお答えする料理教室です。主宰　兼平由美子